weglowodany

 0    30 fiche    kamilszymczak
baixar mp3 Imprimir jogar verifique-se
 
questão język polski resposta język polski
węglowodany definicja
começar a aprender
związki organiczne złożone z węgla tlenu i wodoru (w stosunku 1:2)
podział węglowodanów ze względu na budowę
começar a aprender
monosacharydy polisacharydy oligosacharydy--> disacharydy
wzór monosacharydu
começar a aprender
Cn H2n On
grupa hydroksylowa
começar a aprender
-OH
grupa aldehydowa
começar a aprender
-coh
grupa ketonowa
começar a aprender
-co
czynność optyczną
começar a aprender
charakteryzuje cząsteczki które mogą tworzyć izomery optyczne
izomery optyczne
começar a aprender
inaczej stereoizomery mogą tworzyć swoje lustrzane odbicie musi występować asymetryczny atom węgla
forma d
começar a aprender
grupa hydroksylowa po prawej stronie przy ostatnim asymetryczny atom węgla
forma L
começar a aprender
grupa hydroksylowa po lewej stronie przy ostatnim asymetrycznym atomie wegla
alfa
começar a aprender
grupa hydroksylowa na dole przy pierwszym atomie węgla
beta
começar a aprender
grupa hydroksylowa na górze przy pierwszym atomie węgla
disacharydy definicja
começar a aprender
powstaje z połączenia dwóch monosacharydów wiązaniami glikozydowym
sacharoza
começar a aprender
(Glukoza + fruktoza) transport cukrów u roślin forma zapasowa (burak cukrowy)
laktoza
começar a aprender
(Galaktoza + glukoza) pokarm dla noworodków (u ssaków) forma zapasowa
maltoza
começar a aprender
forma zapasowa pyłki roślin kiełkujące nasiona
polisacharydy
começar a aprender
powstają w procesie polikondensacji który polega na tym że cukry proste łączone są ze sobą
podział polisacharydów
começar a aprender
homopolisacharydy i heteropolisacharydy
polisacharydy
começar a aprender
jeden rodzaj monomerów skrobia celuloza glikogen chityna
polisacharydy
começar a aprender
zbudowane z monomerów różnego typu: pektyna hemicelulozy agar-agar heparyna
skrobia
começar a aprender
reszty glukozy połączonych wiązaniami Alfa glikozydowe mi składające się z dwóch łańcuchów amylazy i amylopektyny
amylaza
começar a aprender
łańcuch spiralnie skręconym połączone wiązaniami 14 alfa Oblicz obudowy nic nie rozgałęzionym i 300-1000 areszt glukozy
amylopektyny
começar a aprender
po rozgałęzionym łańcuchu może zawierać do 5000 reszty glukozy połączonych wiązaniami 1,4 Alfa o glikozydowe mi
zabarwienie płynu Lugola
começar a aprender
nie jest wynikiem reakcji chemicznej tylko obecności amylazy można ją (skrobie) wykryć w produktach ale przy wyższej temperaturze barwa zanika
rozpad skrobi
começar a aprender
skrobia dekstryny maltoza glukoza
celuloza
começar a aprender
cząsteczki beta glukozy połączone wiązaniami 14 Beta o glikozydowe mi łańcuch celulozy jest mnie po rozgałęzionych i nie skręcony
łańcuch celulozy wiązania
começar a aprender
pomiędzy grupami hydroksylowymi powstają wiązania wodorowe powoduje to że glukoza pełni funkcję budulcową jest nie trawione przez zwierzęta (brak emzymu trawiacego wiazania ß-o-glikozydowe)
glikogen
começar a aprender
reszty glukozy połączonych wiązaniami alfa o glikozydowe mi rozgałęzione podobne do amylopektyny ale mocniej rozgałęzione funkcję zapasową u zwierząt w wątrobie i mięśniach
chityna
começar a aprender
monomery które są pochodną aminową glukozy nazywany aminocukry cukier a funkcja budulcowa
chityna występowanie
começar a aprender
buduje pancerzy skorupiaków owadów Biedronka pajęczaków pająk topik buduje Ściany komórkowe komórek grzybów

Você deve entrar para postar um comentário.