lekcja 24 cooking

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questão resposta
danie sprawdzone, pewne
começar a aprender
a go-to dish
jakie są twoje specjalne dania?
começar a aprender
what are your special dishes
ciepło z pieca
começar a aprender
the warm from the furnace
konsystencja, struktura
começar a aprender
texture
kotlet schabowy
começar a aprender
pork chop
obsmażyć, przepalić
começar a aprender
to sear
fasola w puszce
começar a aprender
caned beans
pieprzniczka
começar a aprender
pepper cellar
karkówka wieprzowa
começar a aprender
pork butt, chine
obtoczyc/zanurzyć w mące
começar a aprender
toss something in flour
powinniśmy smażyć zamiast dusić
começar a aprender
we should broil it instead of simmer
najpierw obierz warzywa, a potem je poddus
começar a aprender
first peel the vegetable and then stew them
bigos
começar a aprender
Hunter's stew
jajecznica
começar a aprender
scrambled eggs
jajko na miękko
começar a aprender
soft-boiled egg
pietruszka, natka pietruszki
começar a aprender
parsley
parsley
udko z kurczaka
começar a aprender
chicken leg, chicken thigh
sałata
começar a aprender
lettuce
przecier pomidorowy
começar a aprender
passata
ząbek czosnku
começar a aprender
clove garlic
szczypiorek
começar a aprender
chives
tymianek
começar a aprender
thyme
majeranek
começar a aprender
marjoram
kminek i kmin rzymski
começar a aprender
curum, caraway seed and cumin
gruszka
começar a aprender
a pear
przyprawy
começar a aprender
spices
ogórek
começar a aprender
a cucumber
liść laurowy
começar a aprender
bay leaf
por
começar a aprender
a leek
cukinia
começar a aprender
a courgette
kapusta
começar a aprender
a cabbage
ziele angielskie
começar a aprender
allspice, pimento
Żurek
começar a aprender
sour rye soup
kalafior
começar a aprender
a cauliflower
mięso mielone
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mince, minced meat
nadzienie, farsz
começar a aprender
stuffing, filling
owinąć coś czymś
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wrap something in
doprawić dla smaku
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season to taste, season for flavor
powinieneś wydrążyć cukinię
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you should carve a courgette
doprowadzić do wrzenia
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bring to a boil
hermetyczny, szczelny
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airtight
przesiać przez sito
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to sift through sieve
ubij śmietankę, aż będzie gęsta
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whip the cream until thick
przystawka, zakąska
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appetizer, starter
dodatek do dania głównego
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side dish
dodatki, posypki
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toppings
gładkie lub szorstkie
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smooth or rough
jest cierpkie ale wysokokaloryczne
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tangy but high-calorie
ta zerwana gruszka jest niedojrzała
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this picked pear is unripe
okruchy chrupią bardzo głośno
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the crumbs crunch very loud
spalony / spalona
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burnt
zbierają plony,
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they harvest their crops
przysmażony na patelni
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pan-seared
konserwowany groszek
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preserved pease
pszenica, żyto i owies
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wheat, rye and oats
Panierowany (w panierce) kotlet podany z sosem był delikatny i łagodny
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the breaded (battered) cutlet served with sauce was fond and mild
ocet winny lub ocet spirytusowy
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wine vinegar or spirit vinegar
Nie mogłem się temu oprzeć
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I couldn't resist it
weź jeden ząbek czosnku z tej główki
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take one clove of garlic from that bulb
kolendra lub inaczej kolendra to przyprawa
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cilantro or coriander is a seasoning
pokrój w kostkę lub w kliny cebulę
começar a aprender
dice or cut into wedge the onion
zakwas, zaczyn
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sourdough

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