HOTELARKA SŁÓWKA A-F

 0    31 fiche    Bill
baixar mp3 Imprimir jogar verifique-se
 
questão język polski resposta język polski
assistant waiter
começar a aprender
pomocnik kelnera
aperitif
começar a aprender
napój przed posiłkiem pobudzający apetyt
all inclusive
começar a aprender
taryfa obejmująca nocleg, pełne wyżywienie, przekąski, napoje alko i bezalko
american plan
começar a aprender
taryfa obejmująca nocleg z pełnym wyżywieniem
automat vendingowy
começar a aprender
samoobsługowy automat, sprzedaje napoje, przekąski, słodycze
all snack
começar a aprender
taryfa obejmująca nocleg, dwa posiłki, przekąski, słodycze, desery, napoje bezalko
airline catering
começar a aprender
catering lotniczy
amuse bouche (amibusz)
começar a aprender
przystawka mająca pobudzić kubki smakowe
briefing
começar a aprender
odprawa personelu, prowadzona przez menedżera gastronomii
brasserie
começar a aprender
restauracja + piwiarnia, knajpka, mała restauracja
busser
começar a aprender
pomocnik kelnera
barista
começar a aprender
odpowiada za wybór, parzenie, podawanie kawy
brunch (breakfast + lunch)
começar a aprender
połączenie śniadania i obiadu, zaczyna się zwykle o 11.00
BnB
começar a aprender
taryfa obejmująca nocleg ze śniadaniem
breakfast box
começar a aprender
paczka śniadaniowa
bemar
começar a aprender
do podgrzewania posiłków
codex alimentaris
começar a aprender
zbiór norm żywnościowych
CCP
começar a aprender
krytyczny punkt kontrolny, miejsce, w którym prawdopodobieństwo skażenia jedzenia jest najwyższe)
convenience food
começar a aprender
żywność wygodna, gotowe dania i zestawy, podgrzewa się w kuchence lub piekarniku
digestif
começar a aprender
napój podawany po jedzeniu ułatwiający trawienie
dip
começar a aprender
gęsty sos zimny
debitor
começar a aprender
otwarty rachunek przesyłany zaufanym gościom, sponsorom, opłacany jest później przelewem
dekantacja
começar a aprender
zlewanie wina znad osadu
door to door service
começar a aprender
catering biurowy, dostarczanie posiłków bezpośrednio do firmy
e-tray
começar a aprender
elektroniczna taca w pokoju, wyposażona w kilka produktów, napoi, połączona z programem recepcyjnym
e-cube, hotel room vending
começar a aprender
elektroniczny minibar
FB, FP, full board, full pension
começar a aprender
oferta zawierająca pełne wyżywienie: śniadanie, obiad, kolację
fast casual, quick n casual
começar a aprender
między fast foodem a restaurają, posiłki po umiarkowanych cenach (kanapka, sałatka, pizza)
fast casual restaurant
começar a aprender
lokal z częściową obługą kelnerską, między fast foodem a casual dining
flambirowanie
começar a aprender
przygotowywanie potraw z wykorzystaniem niewielkich ilości alkoholu, który się podpala
food court
começar a aprender
miejsca w galeriach, przeznaczone na działalność gastro.

Você deve entrar para postar um comentário.