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questão		resposta
shirred começar a aprender		esquivé
potage começar a aprender		le potage
sauté começar a aprender		faire sauter
one-half começar a aprender		une moitié
cupful começar a aprender		tasse
teaspoonful começar a aprender		cuillère à café
pimentos começar a aprender		piments
chervil começar a aprender		cerfeuil
broiled começar a aprender		grillé
parboil começar a aprender		blanchir
planked começar a aprender		en planches
parboiled começar a aprender		étuvé
bloaters começar a aprender		des ballonnements
fillets começar a aprender		filets
yolks começar a aprender		les jaunes
terrapin começar a aprender		tortue
kippered começar a aprender		foutu
larded começar a aprender		lardé
smelts começar a aprender		fondre
glassful começar a aprender		plein verre
grated começar a aprender		râpé
sweetbreads começar a aprender		ris de veau
spoonfuls começar a aprender		cuillerées
spoonful começar a aprender		cuillerée
broil começar a aprender		griller
granulated começar a aprender		granulé
crescents começar a aprender		croissants
moulds começar a aprender		moules
parsley começar a aprender		persil
one-quarter começar a aprender		un quart
macerate começar a aprender		macérer
buttered começar a aprender		beurré
garnished começar a aprender		garni
manilla começar a aprender		manille
fillet começar a aprender		filet
teaspoonfuls começar a aprender		cuillères à café
garnish começar a aprender		garnir
calf's começar a aprender		veau
tenderloin começar a aprender		filet
browned começar a aprender		bruni
squabs começar a aprender		les squabs
crosswise começar a aprender		en croix
farina começar a aprender		farine
garnishing começar a aprender		garniture
watercress começar a aprender		cresson
brandied começar a aprender		brandi
vermicelli começar a aprender		vermicelle
artichokes começar a aprender		artichauts
shallots começar a aprender		échalotes
floured começar a aprender		fariné
squab começar a aprender		pigeonneau
gelatine começar a aprender		gélatine
hashed começar a aprender		haché
simmer começar a aprender		mijoter
chives começar a aprender		ciboulette
shallot começar a aprender		échalote
sago começar a aprender		sagou
ounces começar a aprender		onces
tartaric começar a aprender		tartare
lengthwise começar a aprender		longitudinal
nutmegs começar a aprender		noix de muscade
assorted começar a aprender		assorti
quart começar a aprender		litre
basting começar a aprender		arroser
capon começar a aprender		chapon
tarragon começar a aprender		estragon
currant começar a aprender		groseille
sprinkle começar a aprender		saupoudrer
platter começar a aprender		plat
stewed começar a aprender		cuit
sieve começar a aprender		tamis
maraschino começar a aprender		Marasquin
loganberries começar a aprender		mûres
boil começar a aprender		bouillir
earthen começar a aprender		en terre
broth começar a aprender		bouillon
luncheon começar a aprender		déjeuner
parings começar a aprender		rognures
quartered começar a aprender		en quartiers
cloves começar a aprender		clous de girofle
boiled começar a aprender		bouilli
poached começar a aprender		poché
tureen começar a aprender		soupière
nonpareil começar a aprender		sans égal
sweetbread começar a aprender		pain sucré
parsnips começar a aprender		panais
salted começar a aprender		salé
sirloin começar a aprender		aloyau
sliced começar a aprender		découpé en tranches
chicory começar a aprender		chicorée
madeira começar a aprender		Madère
sorrel começar a aprender		oseille
allspice começar a aprender		piment de la Jamaïque
chopped começar a aprender		haché
colander começar a aprender		passoire
rind começar a aprender		couenne
arrowroot começar a aprender		marante
codfish começar a aprender		morue
asparagus começar a aprender		asperges
mange começar a aprender		gale
whitebait começar a aprender		blanc

Fiches du livre - "The Hotel St. Francis Cook Book" (Victor Hirtzler)

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