dania glowne

Fish-burger z łososiem z grilla, awokado i sosem sezamowym

Bułka z masłem z przyprawami i podsmażana na złoty kolor, Filet z łososia grillujemy i kroimy w kostkę z dodatkiem tymianku, sos smietanowo sezamowy, swiezy tatar z ogorka jablka i awokado (dopraw. sos limonk). grillowany losos, awokado, rukola. fryt/kec

Burger z krewetkami tygrysimi, rukolą i sosem bazyliowym, podawany z frytkami

Bułka brioche podsmażana jest na maśle z przyprawami na złoty kolor. Krewetki są smażone w kremowym sosie z czosnkiem. Do burgera dodajemy rukolę oraz sos bazyliowy. Danie serwujemy z frytkami i ketchupem

placki ziemniaczane

losos gravlax, smietana, parmezan, placki ziemniaczane, rukola

Mix ryb z frytkami i dwoma sosami

Barwena czarnomorska, stynka, halibut, barwena atlantycka, ostrobok. Podajemy z frytkami oraz dwoma sosami: tatarskim i aioli- kimchi.

Risotto z owocami morza

arborio/al dente, czosnek, tymianek, biale wino, smietanka, parmezan i maslo. mule, kalmar atlantycki, baby kalmary, krewetki vannamei.

rusotto z dor blue

+krewetki vannamei, ryz arborii gotowany jest do stanu al dente, ser dor blue, biale wino, sos sojowy, tymianek, czosnek, smietanka, maslo. orzechy wloskie galazka tymianku.

Risotto z grillowanym baby kalmarem i kremem limonkowym

Ryż arborio al dente, na bazie bulionu rybnego doprowadzany do kremowej konsystencjiz dodatkiem kremu limonkowego. cebule, seler, masło, czarny pieprz, czosnek. baby kalmar

spaghetti

spaghetti z pszenicy durum gotowane jest al dente, sos przygotowywany jest na bazie oliwy z oliwek, bulionu rybnego, bialego wina, drobno siekana cebula, czosnkiem, chilli, kapary, mule w muszlach, rapany i baby kalmary, krewetki tygrysie, parmezan.

Tagliatelle z łososiem, cukinią i szpinakiem w sosie śmietanowym

tagliatelle/ad, delikatny soso na bazie smietanki w ktorym duszony jest łosoś, szpinak i cukinia z dodatkiem czosnku, tymianku, soku z cytryny i masła.

grillowane awokado z krewetkami i sosem orzechowym

grillowana połówka awokado, krewetki, pomidorki cherry, czosnek, sos emulsyjny na bazie masla i bialego wina. szpinak. kremowy sos sezamowy, parmezan, galazka tymianku, suszone pomidory, orzechy wloskie.

filet z labraksa z saute z pomidorkami i oliwkami

filet z delikatnej, bialej ryby, labraksa. smazony na teppanie. podawany z lekko pikantnym saute, z pomidorow i oliwek, z dodatkiem bialego wina, bulionu rybnego, masła cebuli, chilli, kaparów, pietruszki

mic owocow morza w sosie smietankowym

mieso muli, kalmar atlantycki, krewetki tygrysie, baby kalmar, baby osmiornice. duszone w sosie na bazie smietanki bialego wina i czosnku.

warzywa z grilla

cukinia, cebula, pomidor, papryka, pieczarki.

labraks

cmckp